葡萄籽一般约占葡萄总重量的3%~7%，做为红酒制造业的副产品，它是一种高品质的食用植物油脂資源。葡萄籽含油率为10%~20%，绝大部分种类的葡萄籽油中不饱和脂肪占比达总油酸的70%以上，有的乃至达到81%，小于60%的种类极其罕见。由此可见，葡萄籽油归属于高亚油酸型植物油脂。
这类基础油价格材质很好，几乎是无色的通透的，非常容易被肌肤消化吸收。它拥有柔和的收敛性特性，可以协助紧绷和护理皮肤。针对治疗痘痘和其它的皮肤疾病有协助。它含有亚油酸，是一种必需脂肪酸，对肌肤和细胞质十分关键。葡萄籽油具备再造和再建作用，对肌肤有较强的补水功效。葡萄籽油带有充足的不饱和脂肪，主要是脂肪酸和亚油酸，在其中亚油酸的占比达到72%~76%。亚油酸是人体必需脂肪酸，便于被人体消化吸收，长期性食用葡萄籽油可减少人体血清蛋白胆固，合理调整人的植物神经功能。葡萄籽油含有维生素E，具备很强的抗氧化，可以高效地增加仓储货架保存期，不容易造成因为阳光照射、辐射热和与大气触碰而发生的空气氧化劣变状况。因为本身特性相对稳定，除开做为烹调油立即在饭桌上食用和用以制造各种各样食品以外，葡萄籽油或是制做高档化妆品和药物的主要原材料之一。葡萄籽油中还带有人体必不可少的钾、钠、钙等矿物及各种各样脂溶及水溶性维生素，合适用以制做老年人及宝宝营养食品、诊疗食品及高处作业工作人员专用型食品。可以减少血浆中胆固，避免形成血栓，软化血管功效，与此同时具备营养成分大脑神经、调整植物性神经的功效，合理避免心动脉硬化导致的各种各样病症。