在核桃油厂家生产加工核桃油时，为了更好地保证核桃油的质量，除开要选用合适的制作工艺，还必须留意许多关键点。一般情形下，核桃油厂家主要是选用压榨法生产加工核桃油，也就是运用机械设备榨取基本原理，将原料中的植物油脂一次性挤压。榨取种类主要包含冷榨和热榨二种。下边将由核桃油厂家简易的讲一下核桃油的生产加工常见问题。
生产加工核桃油时，务必要保证核桃仁的品质。仅有操纵到原料的品质，才可以提升核桃油的口感，油的密度，质量等。尽管，在生产制造核桃油时难以操纵絮状物沉积，但还需要考虑到对核桃仁原料的酸值和丙二醛。对核桃仁开展烤串前，还需要将冷榨后的毛油开展抽样过虑，在冷榨全过程中也要避免毛油发生互相污染。烘烤核桃仁时，一定要调节好烘烤溫度，料层薄厚，输送皮带速率。核桃仁的烘烤溫度要操纵在60-80℃，那样可将核桃仁原料的蛋白更强的储存，但却提高了冷榨饼的动植物油。
在具体压榨核桃油时，可运用液压机榨机来替代螺旋压榨机，冷榨机，并对烘烤过的核桃仁开展榨取，进而进一步提高核桃仁的油的密度，保证毛油的品质。在榨成毛油后，还必须对其品质开展查验，且要留意酸值，丙二醛，水份是不是满足有关规范，假如指标值超标准得话则要立即调节生产流程，直到超过规范规定。在对核桃油罐装前，为了更好地防止出现絮状物沉积，还必须开展过虑，直到油清亮全透明才行。