小麦胚芽粉是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌(23.4mg/100g)、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。

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小麦胚芽粉主要是萃取了小麦的精华部分，采用国产主产区小麦胚芽为原料，经过亚临界低温萃取技术，分离脱脂小麦胚芽，使热敏成分损耗降低，再磨粉，鲲华生物是脱脂小麦胚芽粉厂家，国内生产总量靠前。