小麦胚芽带有充足的脂肪酸、维生素E、维生素b2等，被称作纯天然的健康养生宝贝。其关键位置“胎芽”的营养成分占全部麦麸的97%。营养成分特别高。可是目前市面上小麦胚芽商品多种多样，怎样才能筛出高品质的小麦胚芽呢？下面一起来瞧瞧吧。.
看。好的小麦胚芽应该是尺寸匀称、颜色圆滑、橙黄色细微块状。假的或品质差的小麦胚芽颜色暗淡无光，颗粒物成碎碎的状。小麦胚芽是麦子可以出芽的芽胚，在脱离的历程中在所难免连同面粉一起带出来，可是，那只占不大一部分，高纯的胎芽要占制成品总体的95%以上，并且小麦胚芽脱离的好，应该是一片一片的，呈椭圆形块状，如白芝麻尺寸，烤制适当应释放出一种缕缕麦香味，可是记牢有煳味的商品一定不能服用。入口甘甜有嚼首领，而且自来水沏泡后仍呈胎芽的原样，都不浓稠。
闻。好的小麦胚芽一般会具备浅浅的鱼腥草根味或草青香味，品质差的或假的基本上无气味或并不是麦香味。
非脱脂。尽可能挑选非脱脂麦胚商品。脱脂麦胚原材料是将榨油后的麦胚做成麦胚商品，将麦胚中最有营养成分的脂肪酸获取掉了，而且由于维生素E溶解人体脂肪，也会被提掉，那样会使脱脂后的麦胚营养成分大大的降低。
品。因为如今比较多作假的商品，提议如果有前提的情况下尽可能在选购前品味一下，质量好的小麦胚芽入口后有正宗的麦清甜味，假如根据开水或牛奶豆浆冲调后，会释放出浓浓麦香味，入口后无别的异味。