豆粕因为必须先萃取植物油脂的，因而其大多数选择的是脂肪含量较高的转基因大豆，通过萃取加工工艺后，人体脂肪残余量大多数≤0.5%，为此为原料制做的豆粉，粒度可达80目、100目、120目乃至大量，但这类豆粉有一种特性，因为其脂肪含量很低，因此在发醇生产制造中，务必佐以很多的消沫剂，不然泡沫塑料控制不了。
制做豆粉的原料关键有下列二种：
第一种是以豆粕为原料，豆粕来源于具体有二种，一种是经萃取出人体脂肪的黄豆沉渣，该类豆粕可称之为一次豆粕，也有一种是在萃取出人体脂肪的豆粕基本上再度获取一些别的大豆提取物后的豆粕，姑且称其为二次豆粕，二种豆粕在检测上不太好区别，除非是应用十分高精密的仪器设备。除此之外此类豆粉的原始原料大多数是脂肪含量较高的转基因大豆，因而其自身蛋白质含量相对性稍低，相对性以非转基因大豆为原料做成的豆粉蛋白质含量就更沒有优点。第二种是选用黄豆为原料先采用榨取方式压出来植物油脂后再开展炒饼丝，研磨成粉，这类豆粉相对性豆粕豆粉价钱要高一些。
原料假如由豆粕得话，其色彩相对性偏浅一些，由于大部分豆粕原料全是相对比较小的块状物件，因为脂肪含量极低，非常容易破碎，为此原料做豆粉的生产厂家，大多数 炒豆粕，或仅开展简洁地温度较低的炮制，这主要是由于一方面豆粕在萃取冒油的全过程，为了更好地提升冒油速率和油的密度，早已开展过适度加温，此外因为豆粕片较为小，水分含量都极低，较为干躁，相对表面积比较大，假如炮制温度过高，非常容易起火，因此豆粉中如果带有一定的豆粕粉其色彩相对性便会浅一些。
除此之外也有一些其他类型的豆粉：有些是将前二种豆粉按比率混和，有的果断是造假（有的掺土、有的掺玉米面粉），仿货的检验方式也非常简单，只需检测蛋白质成分，即了解是不是造假；后一种检验非常不便，但假如您规定购置高脂残余的豆粉，哪么只需人体脂肪残余量检验达标，就基本上可以判断其真实有效或只是掺合了较少许的豆粕粉；但很多商品就规定应用按比率掺合豆粉，这就另说了了。